synthese reunion du 11 janvier 2012

en cette nouvelle année 2012 la confrérie voyage dans le bourgogne et plus précisément sur le domaine des cotes de nuits ou le seul et unique cépage le pinot noir nous a montrer tout son caractère

La côte de Nuits est une zone étroite qui se situe dans le département de la Côte-d'Or, au nord et au sud de la ville de Nuits-Saint-Georges. Il s'agit d'une des subdivisions du vignoble de Bourgogne (avec la Basse-Bourgogne, la côte de Beaune, la côte chalonnaise et le Mâconnais). C'est une des parties les plus prestigieuses, formant la côte d'Or avec la côte de Beaune. Nettement orientée à l'est, coupée de combes abruptes, la côte de Nuits dispose ses quelque 1 500 hectares sur une longueur d'environ 20 kilomètres et une largeur qui, dépassant rarement 800 mètres, se réduit parfois à 200 ou 300 mètres1.

A DEGUSTER

GEVREY- CHAMBERTIN 2006 DE LA MAISON REMI SEGUIN

 

  

belle équilibre, légèrement épicées  sur des notes de fruits noir et de cuir

VOSNE ROMANEE 2007 DE LA MAISON REMI SEGUIN

Belle longueur   sur des notes d épices  légères  en fin de bouche

CHAMBOLLE –MUSIGNY 2006

un rouge vif et brillant  avec une dominante de fruits rouges  un peu fuyant sur la fin

NUITS SAINT -GEORGES 2008 DE LA MAISON LOUIS LATOUR

laureat de la soiree

Un superbe équilibre robe des grandes soirées brillantes, limpide rond en bouche sur des notes d épices légères

  Un vin qui demande encore quelques années de repos pour devenir   vraiment                                             incontournable

prochaine  reunion  direction le sud et la provence

 a bientôt sur la vie;;;;;;;;;;;

Cgv clairdelune

 mercredi 7 decembre 2011 les cepages inter et hors  frontieres

2 cepages grenache et malbec ,  cultiver un  sur sol francais et l autre sur sol espagnole(grenache ) et l sur terre argentine pour le malbec 
                                           LE MALBEC 

Un cépage un peu rustique, corsé pour le vin rouge. Le jus est doux et bas en acidité. Le cépage Malbec est connu principalement dans le Cahors où il est appelé Auxerrois ou Cot. Les vins sont riches en tanins. En Argentine, cette variété est plantée beaucoup et il a un haut rendement. En Argentine, le vin est plus doux, dans le Cahors il a plus de tanins. Il donne des vins vivants, concentrés, veloutés, avec une forte teneur en alcool.

LE GRENACHE
Un des grands cépages de qualité de la Méditerranée et le cépage le plus planté en Espagne. Le vin obtenu est très alcoolique, corsé, très capiteux, d'une belle couleur rouge mordorée. Le vin issu de grenache pur vieillit vite, sa couleur s'oxyde et tend vers le tuilé. Pour obtenir de bons vins de garde, il faut l'assembler avec d'autres cépages. Fait partie de l'encépagement des vins Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Tavel, Côtes de Provence, Coteaux du Languedoc, Banyuls, Maury, Rivesaltes.

espagne et  argentin

le vin argentin de laurent a retenue l attention du groupe par son équilibre et
ses tannins doux  du a son sol sableux calcaire a défaut du cahors
plus âpre et agressif provenant d un sol  argilo/calcaire  et d une vinification différente
 une etoile de plus sur le compte de laurent.........



la croix chaptal



cahors

                                                 

PROCHAINE RÉUNION LA DÉCOUVERTE DE LA RÉGION DES COTES DE NUITS                                     



Côte de Nuits n'est pas une appellation mais une région à vin produisant de beaux vins rouges tels que Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits Saint-Georges. Ils sont tous robustes et élégants et dégagent un intense parfum.

                                                                                                
                                                                             au  11 janvier 2012  joyeuses fêtes a bientôt sur la vie

                                                                                                                   



la c g v saison 2

chère,amis

la confrérie des goûteurs de vins  a clôture l'année 2011  de fort belle manière  d une part un anniversaire dans un domaine du vignoble Nantais au domaine du bois joli mailto:l.bouchaud@domaineduboisjoly.com un article de presse( voir article ci dessus)  dans le journal du vignoble  beaucoup de monde  son venu nous voir une belle soirée
et la deuxième démarre  avec  un titre de membre d honneur  a Mr claude valleé  chef de cuisine en vacance prolongé  bien mérite  un diplôme lui sera remis lors d une prochaine réunion
notons également que la session 2010 -2011  a nommer laurent  grand commandeur de la confrérie
un diplôme lui sera décerner également pour commencer  un film sur le vin  a voir
                                                                       

                                                                                   a bientôt....... sur la vie 

petite serie de films sur le vin a voir

m...http://lactuduvin.wordpress.com/de-la-vigne-au-vin/

synthese de la reunion n°9

Réunion n° 9 LES VINS DU BEAUJOLAIS
Palpitante cette 8e réunion de la CGV avec l'arriver du coffret des parfums Jolie coffret
On a pris 5 flacons pour commencer et en résultat final la plupart d'entrent nous avons obtenu 3 sur 5
Puis fut venu le temps des présentations et découvrir ce que les membres avaient choisie un même et unique cépage le gamay noir à jus blanc
Un JULIENAS domaine mat ray 2007
Son nom vient du romain jules césars nerveux charpente une robe rubis
MOULIN A VENT DOMAINE TREMBLAY PAUL JANIN 2008
Travailler à soigner de la vigne
CHIROUBLE 2009 DOMAINE LATHUILIERE GRAVALLON

Récolte manuelle utilise le pressoir pneumatique

BROULLY DOMAINE RUET 2009

Son nom lui aussi vient d’un guerrier romain répondant au doux nom de brulius
pour finir nous avons ouvert un moulin a vent 1964
mort certes mais jolie quand même

Réunion mercredi soir, un retour en 2001, en multicolore ; blanc rouge, et jaune, or, tardif
Et de plus des idées qui ce concrétises coffret de parfums et carte de visite
On nage dans le v ;;; !::!!bonheur
A bientôt sur la vie …….