ELLES SONT,EN QUELQUES SORTES,LES "LIANTS" CAR CE QUI UNIT LES HOMMES, CE SONT AVANT TOUT "LEURS RACINES" LES CONFRERIES NAISSENT DE L AMITIES DU PARTAGE ET DU RESPECT
la charte
Tout ce qui fut demeure " Seule compte ici et maintenant
Article 1
Cette confrérie a pour but
L AMITIE, LE PARTAGE, LE RESPECT
Article2
Les membres de cette confrérie
Son libre et égaux peuvent quitter
la confrérie sans préavis
Article3
Elle a pour but de déguster des vins sur un thème choisi à l avance
Chaque vins est accompagner de ca fiche technique
Au terme de la réunion un vin sera
Choisi comme le meilleur et lui sera décerne un titre
Aspirant
chevalier
commandeur
grand commandeur
jeudi 15 décembre 2011
jeudi 8 décembre 2011
mercredi 7 decembre 2011 les cepages inter et hors frontieres
2 cepages grenache et malbec , cultiver un sur sol francais et l autre sur sol espagnole(grenache ) et l sur terre argentine pour le malbec
LE MALBEC
Un cépage un peu rustique, corsé pour le vin rouge. Le jus est doux et bas en acidité. Le cépage Malbec est connu principalement dans le Cahors où il est appelé Auxerrois ou Cot. Les vins sont riches en tanins. En Argentine, cette variété est plantée beaucoup et il a un haut rendement. En Argentine, le vin est plus doux, dans le Cahors il a plus de tanins. Il donne des vins vivants, concentrés, veloutés, avec une forte teneur en alcool.
LE GRENACHE
Un des grands cépages de qualité de la Méditerranée et le cépage le plus planté en Espagne. Le vin obtenu est très alcoolique, corsé, très capiteux, d'une belle couleur rouge mordorée. Le vin issu de grenache pur vieillit vite, sa couleur s'oxyde et tend vers le tuilé. Pour obtenir de bons vins de garde, il faut l'assembler avec d'autres cépages. Fait partie de l'encépagement des vins Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Tavel, Côtes de Provence, Coteaux du Languedoc, Banyuls, Maury, Rivesaltes.
le vin argentin de laurent a retenue l attention du groupe par son équilibre et
ses tannins doux du a son sol sableux calcaire a défaut du cahors
plus âpre et agressif provenant d un sol argilo/calcaire et d une vinification différente
une etoile de plus sur le compte de laurent.........
au 11 janvier 2012 joyeuses fêtes a bientôt sur la vie
2 cepages grenache et malbec , cultiver un sur sol francais et l autre sur sol espagnole(grenache ) et l sur terre argentine pour le malbec
LE MALBEC
Un cépage un peu rustique, corsé pour le vin rouge. Le jus est doux et bas en acidité. Le cépage Malbec est connu principalement dans le Cahors où il est appelé Auxerrois ou Cot. Les vins sont riches en tanins. En Argentine, cette variété est plantée beaucoup et il a un haut rendement. En Argentine, le vin est plus doux, dans le Cahors il a plus de tanins. Il donne des vins vivants, concentrés, veloutés, avec une forte teneur en alcool.
LE GRENACHE
Un des grands cépages de qualité de la Méditerranée et le cépage le plus planté en Espagne. Le vin obtenu est très alcoolique, corsé, très capiteux, d'une belle couleur rouge mordorée. Le vin issu de grenache pur vieillit vite, sa couleur s'oxyde et tend vers le tuilé. Pour obtenir de bons vins de garde, il faut l'assembler avec d'autres cépages. Fait partie de l'encépagement des vins Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Tavel, Côtes de Provence, Coteaux du Languedoc, Banyuls, Maury, Rivesaltes.
espagne et argentin |
ses tannins doux du a son sol sableux calcaire a défaut du cahors
plus âpre et agressif provenant d un sol argilo/calcaire et d une vinification différente
une etoile de plus sur le compte de laurent.........
la croix chaptal |
cahors |
PROCHAINE RÉUNION LA DÉCOUVERTE DE LA RÉGION DES COTES DE NUITS
Côte de Nuits n'est pas une appellation mais une région à vin produisant de beaux vins rouges tels que Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits Saint-Georges. Ils sont tous robustes et élégants et dégagent un intense parfum.
au 11 janvier 2012 joyeuses fêtes a bientôt sur la vie
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cliché de soiree
proverbe
autant de vin il entre ,autant de secrets qui sortent
pleine lune au dessus: diable dans le cul
pleine lune au dessus: diable dans le cul
beaudelaire a dit:
Un soir l’ame du vin chantait dans les bouteilles
Homme vers toi je pense ô chers désérités
Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles
Un chant plein de lumière et de fraternité
Homme vers toi je pense ô chers désérités
Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles
Un chant plein de lumière et de fraternité